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Les pièces fraîcheur

Chicon de fromage frais aux herbes	Roulé de courgette et mozzarella, tomate confite	Roulé de carotte au haddock crème au raifort	Grenaille à l’effilochée de poissons fumés
Roquette au jambon de pays	Concombre à la crème de parmesan, câpre et basilic	Artichaut farci aux rillettes de saumon	Pincée de radis blanc, crevette et feuille de menthe